小型米线机用家用大米或者早稻米生产出的米线
作者来源:fangruijx 发布时间： 2018-07-05 16:04
导读：大家都知道，用 小型米线机 生产米线，是需要米的，关键怎么选好米，这就是生产米线的关键，下面小编就为大家介绍一下用小型米线机生产米线是用家用大米好？还是用早稻米比较
大家都知道，用小型米线机生产米线，是需要米的，关键怎么选好米，这就是生产米线的关键，下面小编就为大家介绍一下用小型米线机生产米线是用家用大米好？还是用早稻米比较好？
早稻米的特点就是：早稻米一般腹白较大，硬质粒较少，米质疏松，品质较差，而晚稻米则反之，品质较好，生长时间长，蛋白质积累得好，而且过冬，所以米的油性大，营养价值更高，会更好吃一点，这种类型的米用小型米线机做出来的米线效果是最好的。
家用大米的特点：家用大米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低，在北方这种大米的食用范围非常的广泛。
在米线生产中使用早稻米生产出来的米线比家用大米成本低，并且生产效果更好，因此我们还是建议您在用小型米线机生产米线的时候还是选择使用早稻米生产。
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