方锐新型米线机厂家教你米线粘度过大
作者来源:fangruijx 发布时间： 2016-12-07 14:01
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方锐新型米线机厂家教你米线粘度过大
巩义方锐新型米线机厂家给客户详细解析一下：
对于准备购买新型米线机的客户们，没有用过小型米线设备进行米线加工生产经验的人群来讲，面对刚刚成型的米线很是一筹莫展，所有的米线黏在一起不知道该如何处理，其实这是米线成型的必要步骤，一个非常简单的道理，就好比我们在家平时做的米线，在受热后，遇到一定的压力也会黏在一起，虽然做米线和日常所使用的大米内所含有的直链淀粉含量不一样，但是其原理大致相同。
当大米内的分子收热胶化后，受小型米线设备上的推进器挤压力的影响，通过小型米线设备榨头所安装的模具挤压成型而成，这个时候米内的分子成分需要一个冷却沉淀的过程，也就是俗称的老化，因此，在米线刚刚成型后，严禁使用来回翻动，挤压，这会时已经成型的米线二次粘连在一起，要轻松轻松至密封环境内老化4-6小时后，进行松丝即可。
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