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中国传统面食,有着上千年的经历了,在种类系统上也涌现不同的类别,北京的炸酱面,河南的烩面,山西的刀削面等,做面的工艺在不间断的该进着,顺应社会的新特面条机也被发明出来,更是开始演化成全自动面条生产线,重庆小面,重庆四大特色之一,主食之一,尤其是早餐较常见。是重庆面食中简单的一种。以其简单的工艺做出不一样的面条,更恍如今的小面更是在全国都是出现的,庞大的需求自然有着自动化设备来解决。