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原料的品质和处理方式直接影响设备的运行状态和产品质量，是核心影响因素之一。原料（如米粉、米浆）的水分含量需严格控制：水分过高会导致原料黏连，堵塞进料口或成型通道；水分过低则会增加设备挤压阻力，使电机负荷过大，甚至烧毁电机。
米线加工设备的结构设计、部件状态是保障其正常运作的基础。螺旋轴、螺套，作为挤压成型的关键部件，若出现磨损、变形或间隙过大，会导致原料输送效率下降、挤压压力不足，出现“出料慢”“米线成型松散”等问题；若间隙过小，可能因摩擦过大产生异响、过热。筛片孔径堵塞、模具孔磨损或变形，会导致出料不均匀、米线粗细不一，甚至卡料，同时，电机功率不足或老化会导致动力不足；皮带松动、齿轮啮合不良会造成设备运转卡顿、异响，甚至停机。
